PRODUCTOS DE STOCK DIARIO

  • INTRODUCCIÓN
  • AÑADIR STOCK DIARIO
    • Niveles de Stock
  • VENTA DE STOCK DIARIO
  • PRODUCTOS AGOTADOS O NO DISPONIBLES
    • Modificar estado Disponibles/No disponibles

INTRODUCCIÓN

Los productos de elaboración diaria se pueden dar de alta desde el Front store sin que afecten al stock habitual ni a estadísticas.

El stock diario se gestiona por medio de un tipo de ticket específico que no se cobra y que se utiliza para determinar las altas de estos productos para la venta durante el día.

En los botones de estos productos se mostrará, junto al precio, la cantidad de unidades dadas de alta en el stock. Cada día el producto comienza en cantidad cero hasta que se den de alta nuevamente desde el front store.

Para consultar la configuración de esta funcionalidad se puede acceder al apartado Ticket Stock Diario en el Manual Neo Retail Back Store.

AÑADIR STOCK DIARIO

Para aumentar el stock de productos del día, deben estar dados de alta como productos en el front store, y en cada botón de la zona de productos se mostrará en un círculo la cantidad de unidades en stock:

Para dar de alta stock de estos productos:

  1. Añadir uno o varios artículos del día al ticket.
  2. pulsar el botón "Cobrar" y pasar a la zona de cobro.
  3. Seleccionar el Tipo de Ticket "Del día" y pulsar "Continuar":

  4. Los artículos aparecerán con el stock que se ha dado de alta:

  5. Si se ha agotado un producto y no se puede agregar al ticket por estar a 0, para dar de alta más stock de este producto se necesitará tener permisos de edición para productos agotados.

Niveles de Stock

Los colores de los círculos representan los niveles de stock:

  • Blanco: Stock mayor o igual a 5
  • Amarillo: Aviso sobre el nivel de stock. Menor a 5.
  • Rojo: Stock a 0.

VENTA DE STOCK DIARIO

La venta de los productos del día descuenta del stock diario. El proceso de venta de estos productos es igual al resto, solo se ve reflejado en los niveles de stock:

  1. Añadir producto al ticket.
  2. Cuando el ticket se envía a producción, sea pasando a Mesas o cobrando el ticket, se descuenta del stock diario y se refleja en el número que aparece en el botón del producto:

Notas
Si se anula el ticket no se recupera el stock en el front store. Para restablecer el nivel de stock anterior se debe volver a crear un ticket para añadir stock.

PRODUCTOS AGOTADOS O NO DISPONIBLES

Si un producto añadido a stock diario se agota y queda a 0 no se podrá añadir al ticket. Solo podrá añadirlo al ticket el personal autorizado para dar de alta stock del producto.

  • Este producto mostrará el stock en la esquina izquierda del botón del producto.

Por otro lado un producto puede marcarse como "No disponible" aunque no se haya consumido el stock, también para aquellos artículos que no tengan stock diario.

  • Este producto mostrará el stock en la esquina derecha del botón del producto.

    • Las patatas brabas tiene stock del día a 0.
    • La coca cola esta marcada como producto No disponible para la venta.
Nota
Al iniciar una nueva jornada vuelven a estar disponibles todos los productos del orden venta y se reinicia el stock diario.

Modificar estado Disponibles/No disponibles

Para modificar el estado de un producto:

  1. Pulsar el botón "Producto agotado" en el menú lateral del front store.

  2. Se activa la pantalla de modificación del estado de los productos.

  3. Seleccionar los productos a mostrar como NO DISPONIBLES:

  4. En la esquina superior derecha del botón del producto se mostrará un círculo rojo con cantidad = 0.

  5. Pulsar nuevamente el botón en la barra lateral para salir de la pantalla de modificación de estado.
  6. Para volver a disponer de los productos, en la misma pantalla se seleccionan nuevamente y cambian el estado a DISPONIBLE. Entonces desaparece el círculo rojo.

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