PRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

Si un artículo de venta requiere de una elaboración previa, al añadirlo al ticket debe ser enviado a producción para su preparación y entrega.

Por defecto los artículos con grupo y puesto de producción configurados se envían a producción automáticamente cuando se sale del ticket y se pasa a la vista de zonas de consumo del Front store.

Un centro puede tener configurado uno o más puestos de producción para los diferentes tipos de artículos, por ejemplo en restauración las bebidas y cafés se producen en la Barra, mientras que los bocadillos y platos se producen en Cocina.

PUESTOS DE PRODUCCIÓN

Los puestos de producción pueden tener:

  • Impresora: Donde se imprimen las notas de producción con los productos que se deben producir o preparar en el puesto correspondiente.
  • Pantalla de cocina: Que visualiza las notas de producción y permiten gestionar la producción y la entrega del producto desde el puesto de producción.

Desde un mismo TPV se puede enviar notas a diferentes puestos de producción, mientras que a una misma impresora o pantalla pueden llegar los pedidos desde diferentes zonas de consumo.

GRUPOS DE PRODUCCIÓN

Los artículos en su ficha tienen definido un grupo de producción, que determina el puesto donde será elaborado o preparado el producto y tienen asignado un orden de producción (primera columna en el ticket), que indica el orden en que se deben preparar y entregar.

Orden de Entrega

El orden de entrega definido en la ficha de artículo determina el orden de producción y de entrega de un producto al cliente.

En la impresión del ticket no aparece el orden, pero sí aparece en las notas de producción y en las pantallas de cocina para la mejor orientación de la producción. Si se efectúa un cambio de orden en las líneas, se enviará automáticamente notificación al puesto de producción.


Para consultar más sobre el orden de entrega ir al apartado "Orden de entrega" de este manual.

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